一、关于“霸王”的来历
1995年中，罗汉先生对一位老教授的专利产品有了兴趣。
这种名叫“龟鳖神”的保健酒，不但喝了以后让人很有感觉，而且让口感很好，没有其他保健酒的药味。其根本原因是，这种酒不是用中药泡制而出来的，而是用从龟和“中华鳖”的壳中提取的甲壳素制成，固而酒的口味没有受到影响，这正是区别于其他保健酒的个性特点。
于是、罗汉先生决定与这位教授合作，生产这种酒。
对于酒的名字、罗汉先生认为没有内涵，没把酒的特点表现出来，要改个名字。让把这个酒所具有的抗衰老、抗疲劳、滋阴壮阳的功效，及好酒的口感，保健酒的功效这一特点表现出来。
于是，罗汉先生召集一大帮朋友经常搞 “头脑风暴”--取酒名。
3个月,想了近百个名字，都没有产生一个让人拍手叫绝的好名字。
终于一天，有人说，这中华鳖又叫水鱼，乌龟又叫王八，咱这酒就叫“王八酒”如何？不是有叫“酒鬼”酒的吗。罗汉先生一听，眼睛一亮，灵感来了。大叫一声：好！王八酒，反过来是酒八王，也可叫酒霸王同音，干脆就叫“霸王酒”！于是，众人拍手称好。就这样，“龟鳖神”酒就改为了“霸王酒”。
1998年初，霸王酒获得卫生部98-114号“健”字号。
二、霸王农庄的创办
1997年，马俊仁带领的马家军成了中华英雄，其独门绝招就是：每天早上，马俊仁早早地起床，为他的弟子们炖上一锅中“华鳖汤”。
弟子们喝了这汤后，不但称霸世界中长跑赛场，而且马俊仁还将这一独门绝招，以1000万的价格，卖给了广东的一家企业。于是，“中华鳖”火了起来，类似产品五花八门到处都有生产。
终于，在1997年,中央电视台暴光了一家不法企业。该企业大量生产中华鳖的口服液，可整个工厂就发现了一只“中华鳖”。于是，全国人民都认为所有的“中华鳖”产品都是挂羊头卖狗肉，所有生产中华鳖相关产品的老板都是骗子。
可罗汉先生认为很委屈，自己的产品货真价实，产品成份绝不虚假。可消费者不知道原由，而各地的经销商又开始以此理由不回款了。
罗汉先生决定，开一间专门吃乌龟、中华鳖、肉的大酒楼，并且还要在酒楼里挖几个大水池，养大量的乌龟中华鳖，让消费者不但嘴里吃得食乌龟中华鳖，而且水里看到的都是乌龟中华鳖,客人吃完肉后,剩下的壳,则是用来提炼甲壳素,制作“霸王酒”。
就这样，开始找地方。
很快，在深圳市中心香蜜湖边农科中心内找到了理想的地方。
在97年，农科中心片区都还没开发，全是花莆苗园，绿树成阴。罗汉先生租下农科中心下属科苑宾馆的一个[形两层楼院子，这个院子当时已经荒废了半年。
罗汉先生拆掉围墙,开挖大水池，架上木桥，在水池边建木亭，修小木屋，将原有的30多间客房改成全带卫生间的25间独立包房；还在院子中间，一半架在水边搞了个舞台。
木桥为折伐形，长约50米，桥上做了木构架顶；并在桥上，院子的上空，走廊边上，屋顶上，挂了几百个红灯笼。
由于开这个酒楼的目的是为了宣传霸王酒，那么酒楼的名字当然应该叫 “霸王”了，当初罗汉想取名为“霸王山庄”。可在与科苑宾馆签合约时，当时宾馆的负责人说：我们是农科中心，项目应该跟我们沾边为好，叫山庄好象与农科中心没关系，不如叫农庄如何。
罗汉认为这样也好，很有个性，况且的确有地方搞几块菜地。
于是,霸王农庄的名字就这样诞生了。
霸王农庄的建设
对餐饮这一行业，虽然罗汉及公司团队的其他人都没有直接涉足过，但对于建筑师出身的罗汉来说，这也并非难事。
从建筑师的眼光，罗汉认为，既然叫“农庄”就应该围绕“农庄”这两个字为主题来进行。环境，当然应该是休闲自然，追求就餐环境与自然的高度交融。吃的食物，当然也应该是绿色生态、无污染的，来自大自然的。
于是，吃什么呢？当然主要吃乌龟和中华鳖了，龟好办，到处都买得到：中华鳖呢，虽然广东有不少养殖的，但罗汉还是决定出去找一找。
于是，罗汉到了在中国养中华鳖最有名的湖南汉寿县，与当地的养殖科研人员交流，并参观了几个养殖场。
又在重庆市政府驻深办的陪同下，罗汉回到老家重庆，也到了几个养殖场。就这样，中华鳖的来源就基本上解决了。
就在重庆，罗汉有了新的收获。
为感谢重庆市政府驻深办有关人员的陪同及当地有关人员，特别是第三军医大学刘东海大校及邹博士的热情接待，罗汉决定设宴答谢。
当地的朋友为罗汉介绍了生意很好的雪域大酒楼，在这里，罗汉第一次发现了野生菌。
对这一来自云南深山的礼物，罗汉当然不会放过，于是，野山菌第一次走进了深圳。
这中华鳖怎么吃才最好呢？罗汉想到在调研时，有人对他说中华鳖有三宝--鳖精、鳖血、鳖胆。于是，“中华鳖活取有三宝”这一农庄绝技就在霸王农庄产生了。
罗汉在书上看到，食物以煲汤的形式吃进肚里，最易被人体吸收，结合重庆人最喜欢的火锅边吃边烫，以及广东的打边炉，罗汉将出品的主要形式确定为以汤锅为主，其它食物则边吃边放，现煲现吃。
1998年1月23日，全国第一家倡导休闲餐饮，绿色生态美食的霸王农庄开业了。霸王农庄以中华鳖活取三宝为特点，以野山菌汤锅为特色，以收集全国各地的绿色生态食品为己任，面向深圳中高层人士提供休闲、健康美食服务。
霸王农庄的规模
霸王农庄占地近1万平方米，建筑面积4000平方米，设有25间包房，50多张散台，能
同时容纳800人用餐。
霸王农庄的环境
让客人进入霸王农庄，就感受大自然的亲切与自然，是罗汉刻意追求的；给客人新的感受，也是罗汉所重视的。
开业初时，霸王农庄环境是以木桥、水面、数百只大红灯笼为特点；之后则不断变化，如冬天曾营造过雪景，夏天曾做成水泊梁山的文化气氛。在2003年，霸王农庄的周边环境已被开发出来，建成了一个个高档社会。于是，霸王农庄也相应大兴土木，按罗汉对云南丽江的感悟、营造出“雪域高原”般的意境。
霸王农庄的出品
对食物原料的追求，是罗汉不变的目标。
罗汉经常出外旅游，在旅游中发现不常见的食物原料，则是罗汉旅游的目的之一。通常，罗汉会因为一种美食而专门乘飞机前往。比如，罗汉想在霸王农庄搞一个现场用石磨磨豆腐的豆腐坊，曾专门带了两个人坐飞机到淮南王刘安发明豆腐的地方--淮安县考察学习。
在云南丽江发现了牦牛蹄是牦牛肉中最有价值，也最美味的。
在云南香格里拉，发现藏猪肉里还保留着浓浓的猪肉香。
在云南武定县，发现武定鸡的汤是鸡香味最浓的。
在云南无量山，发现那里的鸡不但鸡肉香味很浓，而且肉还很肉嫩。
湖北的白豚鸭，是目前仍有“鸭肉”味的好鸭。
羊肉，是新疆的大尾羊最好；将10来斤羊穿起来在碳火上烤，是天下最美味的烤羊。
将鲜玉米磨成粉，再包上张玉米壳，蒸熟后有一股浓浓的玉米香味。
煲鸡汤不用火，并且放在石头面煲，成了霸王农庄的一大怪。
从吉林空运鲜活的林蛙。
将一只鸡装上汽车走200多公里，然后上小飞机几百公里，之后再转大飞机飞2000公里，就这样把一只鸡活着的运到深圳。
至于开车数百公司去寻找有机蔬菜，对罗汉来说更是家常便饭了。
就这样，霸王农庄的食物，以来自云南大山，空运为主，兼收全国各地之精华，形成绿色天然的特色。
霸王农庄的文化
有一件让农庄人骄傲的事：自霸王农庄98年1月开业后， 每月的1号，都要举行升国旗仪式，一直坚持，从不间断；并且，还有一个现象，每到1号上午10点，几乎都没有下大雨；即使下大雨，也会在10点钟时变小。所有，每月1号上午10点钟，全体员工都会准时到场，从没间断和推迟。
霸王农庄的诚信
霸王农庄的财务人员，每月底都要做一件事--催供货商拿单据来结账。霸王农庄，永远是追着别人来拿钱，而绝不会让别人追着钱。
霸王农庄，实行会员优惠利，也许是深圳第一家全单打折的酒楼；2005年底，霸王农庄对会员推出消费全单返利20%的优惠措施，特别是将返利返回一张IC卡内，会员可无任何限制地使用，这一点很受会员们的欢迎一切为会员着想，全单打折和无限制返利，则是霸王农庄取信于客人的重要举措。
在每年1月23号晚上，霸王农庄都会举行周年晚会，在晚会上，按入职年份分批上台拿红包，从98年1月开业至今，每年的人都不少，老员工居然占了多数。
创新不断的霸王农庄
霸王农庄的镇庄之宝，曾获深圳名菜桂冠的--海陆空野山菌汤锅，那鲜入骨髓的鲜，正是霸王农庄多年以来长盛不衰的重要武器。
霸王农庄，开创了休闲美食之先河，其倡导的健康休闲饮食理念，已被广大消费者所认同。
人们也许还记得:
是霸王农庄将野山菌呈现在我们面前，使我们第一次吃到野山菌那健康的绿色美食，
鲜花宴，霸王农庄是首创；
鲟龙鱼，是霸王农庄介绍给我们的；
在霸王农庄，第一次尝到藏猪肉的鲜香；
在霸王农庄，第一享受到牦牛掌的软香；
在霸王农庄，领略到中华鳖还是活的放入锅中，活取三宝的绝技；
在霸王农庄，第一次见了煲鸡不用火的石锅鸡；
在霸王农庄，居然吃到了从云南无量山茶树林里养大的鲜香无比的茶山鸡。
霸王农庄，奉献给我们太多的美味佳肴，珍稀美味；
霸王农庄，还给我们带来更多的欢乐，孩子们在霸王农庄享受到钓鱼、钓虾的乐趣，得到成功的欢乐。
霸王农庄……。 |
